Vampirjäger

Es kann so einfach sein: Ein gutes Steinsalz und aromatischer fermentierter Knoblauch. Das ist die Gewürzmischung Vampirjäger von Kraut und Korn. Ob im Quark, für Rohkost, auf Fisch oder zu Pasta ein Genusswunder.

Durch die Fermentation schmeckt der Knoblauch süßlich mild. Das Salz enthält nur natürliche Zutaten, keine Rieselhilfen, die Klumpen vermeiden. Haften die Salzkristalle einmal aneinander, lässt sich das einfach mit einer Gabel lösen! Steckbrief:
Füllmenge: 170 Gramm
Hersteller: Kraut und Korn Dockhorn KG
Zutaten: Naturreines Steinsalz, fermentierter Knoblauch (5%)

Hendrik Dockhorn hat im Jahr 2019 Kraut und Korn gegründet und bin bis heute jeden Tag davon fasziniert, was sich aus einer Keller-Idee entwickelt hat und jeden Tag weiter entwickelt. Nach gut 70.000 Gläsern, die er ganz alleine produziert hat, musste der nächste Schritt folgen: Mittlerweile wird Kraut und Korn von Mitarbeitern der Nordeifelwerkstätten produziert, von Menschen mit Behinderung. Die Nordeifelwerkstätten sind nur ein paar Dörfer von Hendriks Wohnort entfernt und er ist natürlich regelmäßig und oft vor Ort.