Za'atar - libanesischer Gewürzklassiker - bio

Die libanesische Gewürzmischung Za’atar ist seit Jahrhunderten ein fester Bestandteil der nordafrikanischen und arabischen Küche. Sie sagt zu jeder Geschmacksknospe „Sesam, öffne dich“: ein orientalisches und unvergessliches Geschmackerlebnis. Mit geröstetem Sesam und mediterranen Kräuter.

Traditionell wird Za'atar mit Olivenöl angerührt und vor dem Backen auf ein Fladenbrot gestrichen. Ebenso kann man, ähnlich wie bei Dukkah aus Ägypten, Brot erst in Olivenöl und dann in Za'atar tunken. Köstliche Dip-Variante! Doch auch für Fleisch, Fisch, Geflügel und als Dip-Zubereitung für Gemüse ist es sehr lecker. Vermenge es mit Frischkäse und du hast einen leckeren Aufstrich. Es peppt deinen Hummus oder Tzatziki auf und auch dem Nudelsalat wird es eine unnachahmliche Note verleihen!

Steckbrief:
Füllmenge: 50 Gramm
Hersteller: Meris GmbH
Zutaten: Sesam*, Oregano*, Thymian*, Salz, Sumach*, Cumin*, Majoran*.
(*)Bio

Sie sind die Seele jedes guten Essens: Hochwertige Gewürze runden Gerichte ab, verstärken deren Geschmack oder geben ihnen den speziellen Schliff. Mit SoulSpice kommt eine weitere Dimension hinzu. Denn die Food-Marke steht für reinste Gewürze direkt vom Bauern, regenerative Landwirtschaft, faire Bezahlung, soziales Engagement und höchste Bio-Qualität.

So fließt 50% des Gewinns in soziale Projekte der jeweiligen Anbauregion. Die Bauern erhalten ca. 20-100% mehr als den üblichen Marktpreis. Und zur Erhaltung der Biodiversität werden nur Gewürzsorten verwendet, welche auch ursprünglich aus den Anbaugebieten stammen.

Nachdem die Soulspice Gründer Meret Brotbek und Boris Rafalski mehrere Jahre in Großkonzernen gearbeitet haben, wollten sie selbst Verantwortung übernehmen: Deshalb gründeten sie eine Firma, die Qualität, Mensch und Umwelt wieder in den Mittelpunkt rückt.