Trüffelolivenöl - bio

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  • Beschreibung
  • Die Macher
  • Olio con Tartufo bianco biologico - Bio-Olivenöl extra vergine mit zarten Scheiben vom weißen Bio-Trüffel. Dieses fein Olivenöl hat eine äußerst elegante Aromenstruktur mit leichten Noten von Wildkräutern, welche perfekt mit den feinen Trüffelaromen harmonieren.


    Weiße Trüffel sind per se rar und wertvoll. TartufLanghe hat nun mit seiner Bio-Serie eine Hommage an dieses Naturwunder aus dem Piemont kreiert. Der Tuber magnatum Pico aus den eigenen bio-zertifizierten Territorien von TartufLanghe in Langhe und Roero ist eingebettet in beste Zutaten aus biologischem Anbau.


    Steckbrief:

    Zutaten: Natives Olivenöl*, Aufguss* von weißem Trüffel 17% (Natives Olivenöl*, weißer Trüffel (Tuber magnatum Pico)* 1%), gefriergetrocknete weiße Trüffel (Tuber magnatum Pico)* 0,35% (gleichwertig zu 1,75% frischem Trüffel), natürliches Aroma

    *  Zutaten aus biologischem Anbau

    Inhalt: 50 ml

    Herkunft: Italien

  • Italienisches Familienunternehmen mit Tradition
    Die Erfolgsgeschichte von Tartuflanghe begann 1968: Damals führten Dominica Bertolusso und Beppe Montanaro im Herzen von Alba das Restaurant „Da Beppe” und erhielten für ihre hervorragenden Pilz- und Trüffelgerichte einen Eintrag im Guide Michelin.

    In den folgenden Jahren war Beppe zusätzlich als Chefkoch auf Kreuzfahrtschiffen, als Lehrer am Culinary Institute sowie in den besten Restaurants des Piemonts tätig und sammelte dabei wertvolle Erfahrungen. Um Trüffel-Liebhaber auch außerhalb der Saison und über alle Grenzen hinweg mit ihren Lieblingsgerichten verwöhnen zu können, gründeten Dominica und Beppe 1980 die Manufaktur TartufLanghe.