Schwarzkirsch Balsamico

Dieser Schwarzkirsch Balsamico ist herrlich fruchtig, mild-säuerlich und samtig weich. Mit seinem feinen Aroma verfeinert er nicht nur jeden Salat – er passt auch hervorragend zu Fleisch, in kräftige Bratensoßen oder leckeren Desserts. Zudem wurde der Schwarzkirsch Balsamico natürlich fermentiert und im Eichenfass in Handarbeit nach altem handwerklichem "Codex 1868" ausgebaut. Dies bedeutet die schonende Herstellung der Essige und der Reifung in Holzfässern, sowie der Verzicht auf jegliche künstliche Zusatzstoffe. Der Balsamico Essig enthält 5% Säure.

Steckbrief:

Zutaten: Reduzierter Schwarzkirschmost, Kirschessig, Traubenmost.

Inhalt: 250 ml

Herkunft: Freiburg

Anfang 2013 wurde die Marke „Hakuna Matata“ von den beiden Köchen Michael Hofer und Philip Klingel in Freiburg gegründet. Seither produzieren sie regionale Spezialitäten mit größter Sorgfalt in Handarbeit - alles frei von Schadstoffen und Chemikalien. Das bedeutet, dass es bei Hakuna Matata keine Großauflagen, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Ähnliches gibt.

Michael und Philip verzichten bewusst auf das Bio-Siegel, weil sie sich nicht einschränken und ihre Lieferanten selbst aussuchen möchten.