PriSecco "Cuvée 11" - alkoholfrei

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  • Beschreibung
  • Die Macher
  • Die echte Alternative zu Sekt! Der Cuvée Nr. 11 ist ein schlanker, weicher Prisecco mit viel zitroniger Frische und kaum schmeckbarer Süße. Im mittellangen Nachhall treten frische Noten von Blüten hervor.


    Priseccos sind schäumende Köstlichkeiten aus der Manufaktur Jörg Geiger. Sie werden aus alten Apfel- und Birnensorten erzeugt. Denn alte Obstsorten enthalten wesentlich mehr Aromastoffe und Zucker. Dadurch sind sie deutlich geschmacksintensiver. Durch höhere Gerbstoffe und mehr Säure geben sie den PriSeccos mehr Struktur und Balance, als es moderne Sorten könnten. Sie enthalten keinen Alkohol und werden durch die Mazeration von erlesenen Kräutern und Gewürzen zu sprudelnden, aromatischen Raritäten. Eine echte Alternative zu alkoholhaltigen Getränken und ideal als Essensbegleiter.


    Tipp: Dieser Prisecco passt ideal zu milden Blattsalaten mit fruchtig leichtem Dressing, Spargelterrine, zu weißfleischigem pochiertem Meeresfisch sowie Kalbsfilet an Thymianjus, weißer Spargel mit zerlassener Butter.


    Steckbrief:
    Zutaten: Apfelsaft (90%), Birnensaft, Eichenlaub (0,1%), Kräuter, Gewürze und Kohlensäure.
    Inhalt: 0,75 Liter
    Alkoholgehalt: 0%
    Herkunft: Schlat bei Göppingen (Baden-Württemberg)

  • Die Manufaktur Jörg Geiger setzt sich dafür ein, dass die schwäbischen Streuobstwiesen erhalten bleiben, als Refugien unzähliger Insekten-, Vogel- und Kleintierarten und pflanzlicher Vielfalt und natürlich als Lieferanten einmaligen Wiesenobstes. So gehört die Manufaktur zusammen mit Slow Food Deutschland zu den Mitbegründern des WiesenObst e.V., der sich die Erhaltung dieser (Agri-) Kulturform zum Ziel gesetzt hat.

    Jörg Geiger hat alte Techniken der Verarbeitung wiederentdeckt und neue Verfahren entwickelt, immer mit dem Ziel, die Aromen und besonderen Geschmacksnoten dieser einzigartigen Früchte in unterschiedlicher Weise perfekt zur Geltung zu bringen – in Schaumweinen und Süßweinen, nicht alkoholischen PriSeccos, in Craft Ciders und Poirées. Natürlich folgt er weiter der Tradition der Familie, Destillate aus WiesenObst herzustellen. Gebrannt wird noch immer im Gasthof ‚Lamm’ in Schlat, der schon im 17. Jahrhundert in Familienhand urkundlich erwähnt wurde.