Pomodoro San Marzano DOP

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  • Beschreibung
  • Die Macher
  • Tomaten in der Dose: Die besten und bekanntesten Tomatensorten vereinen sich in der POP Version von Italianavera. Nicht nur toll anzuschauen und zu dekorieren – auch der Inhalt überzeugt und bereichert die Vielfalt italienischer Rezeptideen.

    Die Sorte San Marzano heißt offiziell Pomodoro San Marzano dell’Agro Sarnese Nocerino DOP. Sie stammt von den fruchtbaren Vulkanböden im Tal des Sarno am Rande des Vesuvs, und zeichnet sich durch ihr angenehm festes Fruchtfleisch und durch ein intensives und vollmundiges Aroma aus. Reif von Hand geerntet wird sie unmittelbar verarbeitet und behält selbst als Konserve, eingelegt im eigenen Saft, sehr lange ihr unvergleichliches Aroma.


    Steckbrief:

    Zutaten: ganze geschälte Tomaten San Marzano, San Marzano Tomatensaft

    Inhalt: 400 g

    Herkunft: Italien

  • Diana Attianese widmet sich mit großer Leidenschaft dem Thema Tomate. Aufgewachsen in San Marzano sul Sarno, einem kleine Ort süd-östlich von Neapel, hat sie schon seit frühster Kindheit die nahezu unwiderstehlichen Düfte reifer Tomaten und die mit viel Zeit vor sich hin köchelnder Sughi in sich aufgesogen. Mit viel Esprit und Herzblut hat Diana Attianese eine Produktionsstätte geschaffen, in welcher sie aus wenigen, aber grundsätzlich immer besten Zutaten, außergewöhnliche Tomatenkonserven und Tomatensoßen herstellt.


    Basis sind immer neben, den begehrten Flaschen- und Datteltomaten, die besten Früchte. Wie zum Beispiel die DOP-zertifizierten San Marzano Tomaten dell’Agro Sarnese Nocerino, die ebenfalls DOP-zertifizierten Pomodorini del Pienolo del Vesuvio, oder die herrlich gelbe Tomaten vom Fuße des Vesuvs.


    Alle Tomaten werden grundsätzlich immer erst zum Höhepunkt ihrer Reifezeit sorgfältig geerntet und sofort frisch verarbeitet. Optimal gereift, frisch mit wenigen ausgesuchten weiteren Zutaten in kleinen Einheiten zubereitet, bedeutet vor allem eins – Tomatensoßen zu erhalten, die – wie selbstgemacht schmecken – und den Duft und den Geschmack des Südens Italiens in sich haben.