Natives Olivenöl extra - Coupage Natural - bio

Olivenöl, das aus der gemeinsamen Pressung der Olivensorten Picudo, Picual und Hojiblanco gewonnen wird. Sehr harmonisch im Geschmack. Der süße Touch der Picudo Oliven, gemischt mit einem Hauch von Blüten und grünem Gras der Hojiblanco Oliven sowie der angenehmen Herbheit der Picual Oliven verleihen diesem hochprämierten und charakterstarken Olivenöl einen weiten Anwendungsbereich.

Steckbrief:

Herkunft: Spanien, Andalusien

Inhalt: 500 ml
Olivensorte: Picudo, Picual, Hojiblanco
Erntezeit: Anfang November - Anfang Dezember
Duft: Fruchtig, frisch, nach grünen Oliven
Geschmack: Ein Touch Süße, gepaart mit Noten von Blüten und grünem Gras sowie einer angenehmen Herbheit.
Farbe: Intensiv grün

Das Landgut Suerte Alta liegt im Zentrum Andalusiens in der Nähe von Baena in der Provinz Cordoba. 1924 übernahm der Marquis de Bedmar dieses Gut, um hier Olivenbäume anzubauen und bestes Olivenöl zu gewinnen. Von Anbeginn wurden hier die typischen Olivenarten der Region Baena angebaut – die Picual, die Hojiblanco und die Pucidos. Der heutige Besitzer, Manuel Heredia Halcón, Marquis de Prado, ist ein Enkel des Marquis de Bedmar, und leitet den Betrieb seit 1986.

Er hat diesen seitdem in vielen Bereichen weiterentwickelt. So wurde der Betrieb 1996 auf ökologischen Landbau umgestellt und ist heute Bio-zertifiziert. 2006 wurde direkt neben dem Gutshaus eine neue Ölmühle gebaut, die es ermöglicht, die Oliven so schonend und frisch wie möglich zu einem Olivenöl zu verarbeiten.