Mango Chutney

Mango-Chutney, das hierzulande wohl prominenteste aller Chutneys. Nicht nur zum Hähnchen oder gegrilltem Gemüse ist es ein Genuss. Es bereichert exotische Curry-Gerichte, dient als außergewöhnlicher Brotaufstrich nebst Käse, schmeckt erfrischend zu Fisch und passt hervorragend zu indischen Gerichten.

Steckbrief:

Zutaten: Mango 80% (fair gehandelt), Zwiebeln, Rohrohrzucker, Weinessig*, Zitronen- und Limettensaft, Salz, Peperoni, Ingwer, Sesam (geschält und geröstet), Rapsöl, Knoblauch, Senfsaat, Rosmarin & Lorbeer, Verdickungsmittel Pektin, Gewürze & Safran. *Enthält Sulfite

Inhalt: 150 g

Herkunft: Freiburg

Anfang 2013 wurde die Marke „Hakuna Matata“ von den beiden Köchen Michael Hofer und Philip Klingel in Freiburg gegründet. Seither produzieren sie regionale Spezialitäten mit größter Sorgfalt in Handarbeit - alles frei von Schadstoffen und Chemikalien. Das bedeutet, dass es bei Hakuna Matata keine Großauflagen, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Ähnliches gibt.

Michael und Philip verzichten bewusst auf das Bio-Siegel, weil sie sich nicht einschränken und ihre Lieferanten selbst aussuchen möchten.