Kalamata Oliventapenade

Diese Tapenade ist der ideale Begleiter für die mediterrane Küche als Paste zum Kochen und Würzen oder aber auch einfach als Brotaufstrich zu rustikalem Brot und mildem Weichkäse. Die Oliventapenade wird aus unbehandelten griechischen Kalamata-Oliven hergestellt.

Steckbrief:

Zutaten: Kalamata Oliven 80% (Oliven, Wasser, Salz) Olivenöl, getrocknete Tomaten (Tomaten, Wasser), Knoblauch, Salz und frische Kräuter.

Inhalt: 140 g

Herkunft: Freiburg

Hakuna Matata - das ist traditionelle Einmachkunst, neu interpretiert. Anfang 2013 wurde die kleine Manufaktur „Hakuna Matata“ von den beiden Köchen Michael Hofer und Philip Klingel in Freiburg gegründet. Seither produzieren sie regionale Spezialitäten mit größter Sorgfalt in Handarbeit - alles frei von Schadstoffen und Chemikalien. Das bedeutet, dass es bei Hakuna Matata keine Großauflagen, keine Konservierungsstoffe, Farbstoffe oder Ähnliches gibt. Deshalb stehen saisonale und regionale Ausgangsprodukte in Demeter- und Bioqualität im Fokus. Wichtig ist Ihnen Transparenz in der Herstellung, weshalb zu allen Erzeugern persönliche Beziehungen bestehen. Michael und Philip verzichten bewusst auf das Bio-Siegel, weil sie sich nicht einschränken und ihre Lieferanten selbst aussuchen möchten.