Winzerglühwein - bio

Am besten schmeckt der Bioterra Christmas Glühwein an einem Wintertag, bei eisigen Temperaturen und kalten Füßen! Ein wirklich toller Bio-Winzerglühwein vom Weingut Zähringer. Er überzeugt durch eine milde Säure, eine feine Süße, betörende, weihnachtliche Aromen und einen weichen, runden Abgang. Basis ist ein Rotwein aus Markgräfler Bio-Trauben verfeinert mit edlen Bio-Gewürzen: Ceylon und Cassia Zimt, Orangenschalen, Ingwer, Nelke und Cumarin. Der Glühwein sollte auf max. 70°C erwärmt werden.

Steckbrief
Land: Deutschland
Region: Heitersheim
Hersteller: Wilhelm Zähringer GmbH
Alkoholgehalt: 12 % vol.
Nennvolumen: 750 ml

Josef Zähringer gründete im Jahr 1844 das Weingut in Heitersheim am Fuße des Schwarzwaldes im äußersten Südwesten Deutschlands. Die Nähe zum Rhein, zur Schweiz und nach Frankreich prägen das milde Klima in den Weinbergen und die Stilistik der Weine. Hier – unter der Sonne Südbadens – gedeiht eine Vielzahl an Rebsorten. Nicht nur Burgunder und Gutedel, sondern immer besser auch südländische Rebsorten wie Merlot, Cabernet und Viognier.

Seit dem mutigen Entschluss von Seniorchef Wolfgang Zähringer im Jahr 1987 auf biologischen Weinbau umzustellen, wird den Weinbergen noch mehr Aufmerksamkeit und Liebe geschenkt. Seit 2010 arbeitet das Weingut auch gemäß den strengen Demeter-Kriterien. Das Ziel ist die Erzeugung von charaktervollen, unverwechselbaren Weinen einerseits und die Bewahrung der einzigartigen Kulturlandschaft und der Biodiversität in den Weinbergen andererseits.