Brotbackmischung "Osterbrot"

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  • Beschreibung
  • Die Macher
  • Bald ist Ostern! Da darf der obligatorische Hefezopf natürlich nicht fehlen. Mit dieser Brotbackmischung der Horbacher Mühle gelingt dir garantiert ein leckeres, süßes Dinkel-Osterbrot. Es ist schnell und einfach gemacht und zergeht ganz zart auf der Zunge.

    Forme aus dem Teig beispielsweise einen schönen Zopf oder einen Osterkranz. Auch süße Brötchen lassen sich aus diesem Teig ganz einfach zubereiten.

    Eine ausführliche Rezeptanleitung findest du auf der Rückseite der Verpackung. Du musst zu der Backmischung lediglich noch 2 Eier, 250 ml lauwarme Milch, 100g Butter sowie nach Bedarf etwas abgeriebene Zitronenschale und Vanillemark hinzugeben.


    Steckbrief:

    Zutaten: Dinkelmehl Type 630, Zucker, Trockenhefe, Salz

    Inhalt: 565 g

    Besonderheiten: Handwerklich hergestelltes Mehl; Das verwendete Getreide kommt aus der Region; Umweltfreundliche Verpackung und Versand; Die Mehle sind zu 100% naturbelassen

    Herkunft: Neunkirchen-Seelscheid

  • Die Horbacher Mühle ist ein Familienbetrieb mit langer Tradition. Bereits in 4. Generation vermahlen sie das Korn in einem besonderen Verfahren zu Mehl. Hierbei setzen sie das sogenannte Kurzhochmahlverfahren ein. Es verhindert, dass das Korn beim Mahlen zu heiß wird und gewährleistet damit einen kühlen Mahlvorgang. Hierbei bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten, der Teig lässt sich später hervorragend verarbeiten und geht wunderbar auf.

    Das Team der Horbacher Mühle verarbeitet ausschließlich rheinisches Getreide aus integriert-kontrolliertem Anbau und prüfet das Mehl ständig auf seine Qualität im eigenen Labor. Für das Dinkelmehl verwenden sie nur die Sorte "Franckenkorn", eine alte und ungekreuzte Dinkelsorte. Somit ist das Dinkelmehl besonders auch für Weizenallergiker sehr gut geeignet.

    Da das Team der Horbacher Mühle aus Überzeugung keine konservierenden Maßnahmen ergreifet, werden dem Mehl keine künstlichen Enzyme, Farb- oder Konservierungsstoffe zugesetzt. Das Mehl ist damit zu 100% naturbelassen und damit besonders verträglich. Die natürlich vorkommenden Enzyme und Vitamine des Getreides reichen aus, das immer frisch produzierte und von Hand abgepackte Mehl backfähig zu halten.