BBQ-Gewürz Magic Montana (Magic Dust) - bio & fair

Magic Dust ist wohl das beliebteste BBQ-Rub der Welt. Paprika, Knoblauch, Senfpulver und Kreuzkümmel verleihen ihm den würzigen und leicht scharfen Geschmack. Beim Grillen bildet sich auf dem Fleisch eine leckere Gewürzkruste. Magic Montana eignet sich für alle Fleischsorten und Fleischteile (Steaks, Ribs, Burgers, Spieße, etc).

Verwendung: Magic Montana aka Magic Dust ist eine Universal-Gewürzmischung, die sich für nahezu alle Fleischsorten eignet. Magic Dust ist ideal für Grillklassiker wie Nackensteaks vom Schwein, Spare Ribs und Pulled Pork. Wir empfehlen die Verwendung als klassisches Rub (Trockenmarinade), wobei man das Fleisch einige Stunden vor dem Grillen mit dem Gewürz – ohne Zugabe von Öl – einreibt. Man kann mit Magic Dust aber auch eine Marinade erstellen, indem man die Gewürzmischung in Öl einrührt und anschließend das Grillgut damit mariniert.

Anleitung und Dosierung: Fleisch vor dem Grillen mit viel Gewürz einreiben. Eine SoulSpice Dose reicht je nach Dosierung für 3 bis 5 kg Fleisch. 

Steckbrief:
Füllmenge: 65 Gramm
Hersteller: Meris GmbH
Zutaten: Atlantik-Meersalz, Paprika*, Knoblauch*, Kokoszucker*, Cumin*, Senf*, Urwaldpfeffer*
(*)Bio

Sie sind die Seele jedes guten Essens: Hochwertige Gewürze runden Gerichte ab, verstärken deren Geschmack oder geben ihnen den speziellen Schliff. Mit SoulSpice kommt eine weitere Dimension hinzu. Denn die Food-Marke steht für reinste Gewürze direkt vom Bauern, regenerative Landwirtschaft, faire Bezahlung, soziales Engagement und höchste Bio-Qualität.

So fließt 50% des Gewinns in soziale Projekte der jeweiligen Anbauregion. Die Bauern erhalten ca. 20-100% mehr als den üblichen Marktpreis. Und zur Erhaltung der Biodiversität werden nur Gewürzsorten verwendet, welche auch ursprünglich aus den Anbaugebieten stammen.

Nachdem die Soulspice Gründer Meret Brotbek und Boris Rafalski mehrere Jahre in Großkonzernen gearbeitet haben, wollten sie selbst Verantwortung übernehmen: Deshalb gründeten sie eine Firma, die Qualität, Mensch und Umwelt wieder in den Mittelpunkt rückt.